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开胃消食：春笋味甘，具有竹子特有的清香味，能够开胃消食，提高食欲。对于消化不良、胃胀、食欲低下的人群来说，适量食用春笋可以起到很好的食疗作用。
润肠通便：春笋性凉，归大肠经，并富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，增加粪便体积，起到很好的润肠通便作用。对于便秘患者来说，适量食用春笋可以缓解症状。
开膈消痰：春笋性凉，归肺经，能够化痰下气、清热除烦。对于各种原因引起的咳嗽、痰多、气喘等症状，春笋具有一定的辅助治疗作用。
降糖降脂：春笋属于高膳食纤维、低脂肪食物。适量食用春笋可以抑制肠道对葡萄糖的吸收，控制餐后血糖。同时，春笋中含有的烟酸能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，对心脑血管有保护作用。
补充营养：春笋含有丰富的微量元素、维生素、膳食纤维等营养成分，可以为人体提供全面的营养支持。适量食用春笋可以补充身体所需的营养，增强体质。
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再这样吃早饭，肝就废了！医生：吃饭不注意这4点，是在给肝上刑！
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